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食道癌的致病原因包括： 1.化学因素：长期食用亚硝酸盐类的腌菜类食物； 2.饮食习惯：长期吸烟、进食过烫食物、辛辣刺激食物等灼烧消化道； 3.食管损伤、食管疾病及食物的刺激作用：如食道下端肿瘤导致胃食管反流，胃酸上反导致黏膜损伤； 4.微量元素的缺乏：比如硒、钼的缺乏，可能与食管癌的发病有关。