发布时间:2023-03-15
曹雪霞副主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
糖尿病患者可以喝高粱米粥,但高粱米的主要成分是淀粉类,可占比65%-70%以上,因此如果喝高粱米粥,需计算到总淀粉摄入量中。高粱米属于粗粮或杂粮类,其升糖指数较低。如果计算到总的碳水化合物中,吃高粱米的粥或高粱米就对血糖有好处,即不能既喝粥,又大量吃其他的碳水化合物,否则会导致碳水化合物摄入量超标。如果喝高粱米粥,并减少其他的精米、精面的碳水化合物,即可降低糖分摄入。但高粱米熬粥后,其升糖指数比单纯的高粱米要高,因此建议避免过多食用,可以在血糖控制较好的情况下喝粥。此外需减少其他碳水化合物的量,保持总能量均衡即可。
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