发布时间:2023-05-05
郭晓蕙主任医师
北京大学第一医院内分泌内科
糖尿病人可以吃果蔬脆。果蔬脆是将水果、蔬菜内的水分去掉,仅剩下纤维及含有的碳水成分。因此果蔬脆为高度浓缩且有纤维,如果与新鲜水果、蔬菜摄入量相同,则会摄入过量,且摄入过多碳水。因此应关注果蔬脆每100g含碳水化合物的含量,以及是否有糖。不要认为果蔬脆为蔬菜,但其内含有一定量的碳水以及油脂,因此具有一定热量。食用时应考虑其额外提供的热量,在进食其他餐时,应将此热量减掉,否则如果每天吃正常吃饭,热量就会增加。
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