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肝功能检查是抽血项目，在过去要求肝功能检查必须空腹，但现在随着化验水平提高以及项目改变与更新，肝功能检查空腹与餐后差距并不大。肝功能中主要指标包括白蛋白、球蛋白、转氨酶、胆红素等，通常受空腹或进餐影响较不明显。在过去几十年前老旧的实验方法，包括麝絮试验，即麝香草酚浊度试验，为肝脏受损的一项指标，受进餐影响较大，所以在几十年前做肝功能检查需要求病人空腹。但现在尤其是急查患者，医生需在较短时间内了解患者体内情况、肝脏受损情况，即便患者刚完成进餐，也可做肝功能检查，受影响较小。