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怀孕前3个月不建议吃火锅，怀孕后3个月可以适度食用。由于吃火锅时食物煮的时间过长，营养容易丢失，导致营养价值不高。如果食物煮的时间过短，寄生虫和微生物可能引起孕妇腹泻、腹痛，甚至胃肠炎等。部分孕妇喜欢辛辣、刺激食物，多数辛辣调味剂，色素含量以及化学制剂含量超标，可能会造成肠炎或者胃肠功能减退的症状。如果人体摄入大量的油腻食物，也容易引起胃肠功能不适，造成腹胀、腹痛，甚至肠炎的症状。所以不建议孕产妇多吃火锅，建议吃蒸熟、煮透的清淡食品，利于吸收和消化，也利于营养摄入。