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导致耳朵起皮最常见的原因，实际上是外耳道湿疹。外耳道湿疹除了耳朵起皮外，同时会伴有耳廓皮肤瘙痒，严重时患者可能出现流黄水或黄色的结痂。外耳道湿疹实际上是过敏性皮肤病，发生外耳道湿疹的相关处理如下：1、局部尽量保持干燥：外耳道湿疹的患者耳朵尽量不要沾水，也不要总是去洗耳朵；2、药物治疗：外耳道湿疹的患者可在局部涂抹治湿疹的药膏，比如派瑞松(曲安奈德益康唑乳膏)、艾洛松(糠酸莫米松乳膏)等；3、注意饮食：同时外耳道湿疹的患者要适当注意饮食，因为西医上称为外耳道湿疹，而中医上称为湿热。外耳道湿疹的患者要少吃海鲜、羊肉、辣椒等食物，上述食物在中医上称为发物，而在西医上就是引起过敏的食物。上述食物可加重患者的症状，所以外耳道湿疹的患者在饮食上需要注意。总之，大部分外耳道湿疹的患者外用药物进行治疗后，一般1周左右症状就能缓解。但在外界环境变化时，外耳道湿疹也容易复发，所以平时也要注意保持干燥。