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低聚异麦芽糖是含有甜味的调节剂，作为食物的添加剂，直接升血糖的作用相对缓慢，但是长期大量食用，有可能仍然会导致血糖和血脂的升高，因此不建议糖尿病病人大量的食用。在血糖控制良好的基础上，少量的食用或者可以作为食物的添加剂食用。但是一般来说，对于糖尿病病人，主要的饮食控制是控制饮食和总热量的能量，而不是限制某种食物是否能食用或者是大量食用。因此，对于血糖平稳的病人，少量的应用应该问题不大，但是长期大量的食用，肯定会对血糖有影响。