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如果吃酸甜的食物感觉到牙齿酸，主要是得了牙本质敏感症。牙齿分为3部分，即牙冠、牙颈部和牙根，其中牙冠暴露在口腔当中。牙冠从外到内又分为3部分，即牙釉质、牙本质和牙髓腔。牙釉质覆盖在牙冠的表面，其中没有神经末梢，对于外界的刺激没有反应。牙本质位于牙釉质的深面，其中有神经末梢，如果遇到了酸甜的刺激，就会感觉到酸痛，也有的会出现一过性比较尖锐的疼痛。所以如果牙釉质出现剥脱或者是缺损，露出了其中的牙本质，就可以出现吃酸甜的食物感觉到酸痛。临床上常引起牙釉质剥脱或缺损的疾病，有龋病、牙隐裂、楔状缺损、重度磨耗等。也有的个别人在牙颈部发育异常，没有牙釉质或牙骨质覆盖，直接露出了牙本质，在吃酸甜食物时也会出现酸痛。