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红豆薏米水不能下火，主要有祛湿的作用，薏米主要作用也是健脾利湿，因此红豆薏米合在一起熬粥，主要作用是祛湿气，而不是下火。如果体内火气比较旺，可以选择其他食物，比如绿豆、西瓜、梨等，有较好的下火作用。除此之外还有药食同源的药物，比如菊花，有清热，疏风、解毒、下火的作用，菊花经常泡水喝有较好的作用，金银花也有清热解毒、散结的作用，金银花泡水也有较好的下火作用。另外荷叶茶、决明子等，经常泡水喝都有较好的下火作用。下火饮料或者药食同源药物不能喝太长时间，因为喝太长时间以后可能造成脾胃受损，毕竟药物比较寒凉，另外日常饮品中，绿茶有较好的降火作用，可以较长时间饮用。