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糖尿病患者可以食用薏米，薏米属于杂粮、粗粮，膳食纤维丰富、升糖指数低，薏米仁中含有祛湿的成分，因此很多患者喜欢用薏米仁进行除湿。薏米仁、小米、玉米、荞麦、燕麦等杂粮膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强，糖尿病患者食用非常有利。鼓励糖尿病患者每天食用一次粗粮、杂粮以替代精米、精面，可以缓解糖尿病发病过程中，由于病史长、植物神经功能紊乱导致胃肠道蠕动减慢产生的便秘，而且患者食用这些高膳食纤维的食物饱腹感强，饱腹感强，则幸福感就强，容易控制住饮食。如果糖尿病患者食用精米、精面，要控制住饮食，需要很大的毅力，如果食用一定的杂粮，饱腹感强，患者可以在不知不觉中控制住饮食。如果食用精米、精面，则要控制住饮食，要求患者自律性非常强，因此很多糖尿病患者饮食控制不达标与进食的食物种类也有一定的关系。