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锻炼大脑的7种方法如下：1、闭上眼睛吃饭：闭上眼睛阻断视觉刺激，可以靠其他感官寻找食物，再将其送到嘴里，刺激味觉、触觉、嗅觉在大脑皮层相关区域的功能；2、食用富含卵磷脂的食物：如花生、大豆、毛豆等，卵磷脂在体内转化为乙酰胆碱，被称为大脑润滑剂，使脑部活动更加活跃；3、用指尖分辨硬币：将硬币放在兜里，用指尖来辨别硬币表面以及硬币正面和反面，锻炼大脑皮层功能，同时对于挖掘大脑皮层的潜在能力具有重要作用；4、关掉声音看电视：通过电视画面来分析，电视正在播放的内容，刺激大脑皮层，同时会锻炼和训练集中力、注意力和分析力；5、大声朗读：声音刺激通过视觉刺激，转化为声音刺激加以确认，对大脑的刺激比默读要多；6、学一门外语：大脑中的前额皮质区域，会影响决策能力，学习外语课程，可以提高部分区域能力；7、绕路走：尝试绕路走，寻找正确的道路就要开动大脑，动脑筋来寻找正确的路径，满负荷的运转对于锻炼大脑十分有益。