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如果吃海鲜发生过敏，分轻重不同，其处理的措施也不一样。轻的会在皮肤上出现发红、发肿并且瘙痒情况的发生，也有人会出现荨麻疹的症状。比如在皮肤上出现鼓起来的包，有可能融合成地图样或者在口唇部位、眼睛出现嘴唇肿如香肠嘴，以及眼睛肿眯成一条缝睁不开这种情况，这都是吃海鲜会引起的轻微症状。稍微重些的是消化道症状，有人反映吃海鲜以后会腹泻拉肚子，其实是消化道对海鲜异体蛋白发生的反应，是消化道水肿造成食物快速通过，即没有消化造成的腹泻情况。最严重的在喉头部位出现水肿，通常会感到嗓子眼发紧，这种情况最严重，有可能引起窒息。因此出现嗓子发紧的情况，一定要立刻打车去医院急诊室及时就诊。