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胆总管囊肿手术是在全麻下完成的，包括胆总管囊肿切除以及胆管空肠重新吻合。若手术过程非常顺利，术后没有出现明显的腹痛、呕吐症状，建议在手术后第1天就可以开始进食流质食物。胆管空肠吻合同时还要做肠肠吻合，即Roux-en-Y吻合，这种吻合对于胃的排空功能影响不大。这种吻合口有出现包括狭窄、瘘的风险，如果没有出现肠梗阻、吻合口瘘、腹腔感染、出血等并发症，在进食流质食物1-2天之后就可以开始食用半流质直至正常饮食。现在伴随着加速康复外科的推广，全麻大手术后，饮食也不一定非要等到排气之后才开始进食，早期的进食是可以有利于胃肠道功能的康复，并减少包括胃肠排空障碍以及营养不良等并发症的出现。