保证妇幼健康

孕期、哺乳期的妇女及婴幼儿补充足够的钙，有助于胎儿及婴幼儿的正常发育。除骨骼和牙齿的形成及发育外，钙还与神经肌肉活动有关。当血钙降低时，外界只要有轻微刺激，就会使神经肌肉产生强烈反应，发生肌肉痉挛、甚至全身性的抽搐。此外，钙有抑制神经细胞异常兴奋的作用，缺钙的儿童好动，情绪不稳定，思维容易分散，因此补钙有助于改善儿童精神状态。

减少肠癌患病率

美国哈佛大学医学院的研究人员综合分析了人们每日对牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含钙质的食品摄入情况，发现钙的摄取量可能与结肠癌的患病率有关。研究显示，每日饮用250毫升以上牛奶的人，其患结肠癌的几率要比几乎不喝牛奶的人少15％左右。这可能与钙质不仅可吸收和结合肠道中脂肪酸、胆汁酸等致癌物，将这两种物质结合成不易溶解的化合物，并随粪便排出体外，还能影响细胞生化反应，调控细胞生长，从而起到预防肠道肿瘤的作用。