土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作，是一种美味的食品。

【黑胡椒土豆饼】

材料：土豆500g、生粉20g、黑胡椒粉5g、盐5g、葱少许

制作步骤：

1、材料准备好

2、葱切碎备用

3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

4、蒸好的土豆趁热压成泥

5、放入生粉拌匀

6、再调入盐和胡椒粉

7、搅拌好的样子

8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

9、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

10、锅里放足量油，放入土豆饼胚

11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

12、最后撒上葱花即可