很多朋友都知道紫苏叶的食疗功效与作用很强大，但是紫苏叶的功效作用有哪些呢?下面就由康网小编给大家详细的介绍下紫苏叶的食疗功效与作用，让您知道紫苏叶的功效作用都有哪些。
紫苏叶的食疗功效：
1、用於感冒：紫苏叶 10 克，葱白 5 根，生姜 3 片，水煎温服。
2.用於外感风寒头痛：紫苏叶 10 克，桂皮 6 克，葱白 5 根，水煎服。
3.用於急性胃肠炎：紫苏叶 10 克，藿香 10 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
4.用於胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗 15 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
5.用於孕妇胎动不安。麻根 30 克，紫苏梗 10 克，水煎服。
6.用於妊振呕吐：紫苏茎叶 15 克，黄连 3 克，水煎服。
7.用於水肿：紫苏梗 20 克，蒜头连皮 1 个，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。
8.用於食蟹中毒：紫苏叶 30 克，生姜 3 片，煎汤频饮。
9.用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。
紫苏叶的作用：
1、解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
2.抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(MIC)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用：紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(Oxime)后，升血糖作用较紫苏油更强。
4.对血凝的作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。
6.镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。
扩展阅读：紫苏叶的相关知识介绍
紫苏叶适合人群：
气虚、阴虚及温病患者慎服。
紫苏叶食疗作用：
紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散
具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒
主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻[1]，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。
紫苏叶食物相克： 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
紫苏叶做法指导：
1. 凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。
2. 凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。
