韭菜炒鱿鱼怎么做？韭菜炒鱿鱼是我们生活中常见的菜肴，但是韭菜炒鱿鱼怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下韭菜炒鱿鱼怎么做吧。

韭菜炒鱿鱼做法

主料：鱿鱼(鲜) 450克、 韭菜 249克

调料：盐5克 、料酒 10克、 味精 2克 、酱油 10克 、大葱 10克 、姜 5克 、大蒜(白皮) 5克 、各适量

制作方法

1、韭菜，辣椒洗干净。

2、把韭菜切成段。

3、辣椒切成圈圈。

4、蒜拍扁切成丁。

5、切姜片。

6、切开鱿鱼后，从鱿鱼须挤出圆圆的牙扔掉。

7、洗竟鱿鱼后切成两半，在内面切交查花纹后，切成两半。

8、加40克油进锅烧热，放入姜片，蒜丁和辣椒圈炒香。

9、将鱿鱼倒入后，加10克料酒、5克酱油，炒一分钟后捞起。

10、再倒入20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

11、放入韭菜后炒一分钟后，将鱿鱼倒入锅再炒30秒。

12、起锅前，加入3克盐翻炒一下即可装盘子。

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开胃、强肾、温补。