蘑菇炒鱿鱼怎么做？蘑菇炒鱿鱼是我们生活中常见的菜肴，但是蘑菇炒鱿鱼怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下蘑菇炒鱿鱼怎么做吧。

蘑菇炒鱿鱼做法

主料：300g鱿鱼 、100g白蘑菇

配料：1根大葱、1块姜、适量青椒、少许盐、适量红椒

制作步骤

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈。

3、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟。

4、放入大葱段，煸炒至出香味。

5、放入蘑菇，翻炒两分钟。

6、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟。

7、放入少量盐调味。

8、再放入青红椒圈。

9、大火翻炒至汤汁收干即可。

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1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可。

2、若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放。

3、鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。