西洋参和大枣泡水喝具有补中益气、养血安神的功效。 1.补中益气西洋参能补气养阴；大枣能补中益气。故西洋参和大枣泡水喝具有补中益气的功效，适用于脾气虚弱、倦怠乏力等病症。 2.养血安神西洋参能补心气，兼养心阴；大枣能养心血、安心神。因此西洋参和大枣泡水喝具有养血安神的功效，适用于心阴不足、失眠心悸等病症。