地胆头土茯苓煲鸭汤具有养胃滋阴、清热利湿、解毒的功效。 1.养胃滋阴鸭肉甘咸，善养胃滋阴，因此地胆头土茯苓煲鸭汤能养胃滋阴，有助于缓解脾虚体倦、食欲不振、口干舌燥、胃阴不足所致之食少倦怠等病症。 2.清热利湿土茯苓甘淡渗利兼能解毒；地胆草苦寒降泄，能清利湿热而通淋。故地胆头土茯苓煲鸭汤能清热利湿，有助于改善疥癣、湿疹湿疮、湿热淋浊、带下、湿疹瘙痒、小便不利、淋沥涩痛等不适病症。 3.解毒地胆草有凉血清热解毒作用；茯苓甘淡，解毒利湿，又兼解汞毒。故地胆头土茯苓煲鸭汤可解毒，有助于改善痈肿疮毒、烧烫伤、筋骨疼痛等病症。