猪肺炖橄榄是一道家常炖品，具有补充营养、益肺止咳等功效。 1.补充营养猪肺炖橄榄含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素E、烟酸、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。 2.益肺止咳猪肺甘平入肺，橄榄甘酸入肺，可补肺生津、敛肺止咳，故猪肺炖橄榄具有益肺止咳的功效，适宜久咳者、干咳者、咽喉肿痛者食用。