糖尿病这种疾病我们大家都不陌生吧，为什么会有这种疾病的出现，其实和我们吃的食物是有很大的关系的，有很多食物里面都含有比较高的糖分，所以就导致了糖尿病的出现，而这些食物也是能够提炼出来糖的，饴糖就是其中的一种，那么到底糯米饴糖的作用和功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　糯米饴糖

　　饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。

　　饴糖什么人不宜吃：湿热内郁，中满吐逆忌服。

　　1、《品汇精要》：中满不宜用，呕家勿用。

　　2、《纲目》：秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。

　　饴糖化学成分：麦芽糖89.5%，蛋白质，脂肪，维生素B2，维生素C，烟酸等。

　　饴糖的功效：缓中，补虚，生津，润燥，治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。

　　1、《别录》：主补虚乏，止渴，去血。

　　2、《千金·食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。

　　3、孟诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。

　　4、《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。

　　5、《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。

　　6、《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰。

　　7、《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。

　　饴糖的用途：主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油、药用等方面。