在为数不多的十分出名的动物药用产品中，蛇胆是其中的一个，跟熊胆鹿茸一样都具有十分重要的地位；蛇胆的食用价值非常的突出，在市场上的需求量也很大，尤其是毒蛇的蛇胆更是供不应求，但是即使你买到了蛇胆，你知道怎么用吗，蛇胆一般是用来做酒的，可以用蛇胆跟黄酒搭配，浸泡数日之后即可饮用；但是还有很多人感觉天然不加工更有营养，很好奇蛇胆能生吃吗？

蛇胆不可以生吃的。日常生活中，很多人不懂得蛇胆的正确服用方法，错误服用可能会导致中毒，甚至危及生命。在食用蛇胆时最常见的错误方法是生食，这种方法有较大的危害：其一，蛇胆本身具有较大的毒性，生食有可能会造成中毒，引发肾衰竭和肝损害。其二，蛇类身上寄生虫很多，生食可能会造成寄生虫感染。可将蛇胆在高度数白酒(60°-65°为宜)中泡一个月以上，然后喝蛇胆的酒。这样能起到杀菌的作用，避免感染沙门菌等肠道传染病致病菌。

可以蒸熟服用：将蛇胆放入锅中蒸熟后食用，该方法是利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死。除此之外还可以购买经过高温处理的干蛇胆食用，同样能够避免寄生虫感染。

　　胆，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药。蛇胆治病最灵效的是：清热解毒，祛风祛湿，明目清心；特别是急性风湿性关节炎、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、皮肤热毒等患者，疗效极为显著；用蛇胆治外痔，以麻油调涂至患处，二三日即可见效；对于未溃的疼痛、腮腺炎、淋巴结肿大等，涂用蛇胆后，即可消炎止痛。

　　疥疮，顽皮癣、神经性皮炎等皮肤类疾病，经常涂抹蛇胆，也可收到很好的疗效；在中国，以蛇胆为主配制成的中成药有十多种，如蛇胆川贝液，蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆川贝散、蛇胆半夏散、蛇胆陈皮散等很受群众欢迎；医学研究表明：蛇胆中含有丰富的微量元素铜、铁、钙、镁、维生素C、E等，它们在维护人体内激素和延缓肌体衰老等生命活动中，起着重要作用，经常服用蛇胆，可通过调整人体内环境，改善肌体循环，增强免疫力，达到外病内治的目的效果极为好。