核桃这种食物我们应该都不陌生吧，核桃仁非常的美味，我们在生活中经常说多吃核桃仁对于脑部的发育非常好，尤其是怀孕之后的孕妇，大部分的孕妇都会选择吃一些核桃仁，她们认为核桃仁有助于胎儿脑部的生长，事实上核桃仁是一味补脑效果非常不错的药材;那么究竟怎样吃核桃仁比较好呢?接下来就一起来了解一下吧。

　　一、生吃

　　把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。

　　二、煮水

　　核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。

　　三、烧菜

　　核桃烧羊肉：核桃仁适量、羊肉半斤、鸡蛋100g左右、面粉、姜少许。

　　做法：1、把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒、味精、盐、姜汁来腌制10分左右。

　　2、核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。

　　3、把鸡蛋打均。

　　4、羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。

　　5、锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。

　　四、榨汁

　　核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。

　　五、核桃粥

　　大米淘洗干净大火下锅等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。