作为东方厨艺的主要组成元素之一，我们大中华的厨房文化也是多种多样，不仅南北差别大，不同的省之间也有着天上地下的区别;除了很多的主食都很像之外，其他的习俗很多都不一样，大多数地方的人有喝汤的习惯，大家把各种想做的菜都放进汤里，那可是比做粥简单多了，而且汤的种类也很多;今天介绍一种汤，你们知道泽漆茱萸汤吗?

　　植物形态一年生或二年生草本，高10～30cm，全株含乳汁。茎基部分枝，茎丛生，基部斜升，无毛或仅分枝略具疏毛，基部紫红色，上部淡绿色。叶互生;无柄或因突然狭窄而具短柄;叶片倒卵形或匙形，叶互生，倒卵形或匙形，长1～3cm，宽0。7～1cm，先端微凹，边缘中部以上有细锯齿，无柄。基部楔形，两面深绿色或灰绿色，被疏长毛，下部叶小，开花后渐脱落。杯状聚伞花序顶生，伞梗5，每伞梗再分生2～3小梗，每小伞梗又第三回分裂为2叉。

　　山茱萸之果实山萸肉，味酸涩，性微温，有补肝肾、涩精气、固虚脱、健胃壮阳等功能，中医常用以治疗腰膝酸痛、眩晕、耳鸣、遗精、尿频、肝虚寒热、虚汗不止、心摇脉散、神经衰弱、月经不调等症。茱萸还是中成药知柏地黄丸、益明地黄丸、爱味地黄丸、十全大补丸、六味地黄丸的主药。山茱萸含有生理活性较强的山茱萸甙、马草鞭甙、皂甙、鞣甙，以及丰富的维生素C等营养成分。能抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌及某些皮肤真菌，有利尿、降压、防癌作用。

　　泽漆茱萸汤别名泽漆汤组成泽漆2分，海藻2分，青木香2分，吴茱萸3分，茯苓5分，白术5分，桔梗5分，芍药5分，当归5分，大黄1分。功效破水逐积，温理中土，祛邪养正。主治小儿夏月暴寒，寒入胃则暴下如水，四肢被寒所折则壮热，经日热不除，经月许日，变通身虚满腹痛，脉微细。用法用量上(口父)咀。以水4升，煮取1升半，200日至1岁儿1服2合半，1岁以上至2岁1服4合。