用心的吃好每一顿饭其实就是对自己的一种负责任了，到目前，几乎一大半的人都知道了早餐对我们的重要性，早餐吃的最多的就是喝粥了，粥养人，最有营养的就是薏米和红豆搭配的薏米红豆粥了，薏米红豆粥是粥也是药，它具有治湿邪功效，薏米，在中药里被称为“薏苡仁”，《神农本草经》把它列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心，有人问了，薏米红豆粥能天天喝吗？

　　薏米红豆粥的副作用就是就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛，薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。所以不能多吃。

　　对于薏米和红豆的“消肿”作用，千万不要以为肿就是水肿。很多人身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿如此，肥胖也如此，只不过程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以治疗水肿必用红豆。

　　饮食薏米红豆汤或粥，千万不要加大米！为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，整个粥稠了。味道也好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。