北沙参从名字上来看应该是一种生长在北方沙地里面的植物，既然是在北方，那南方人对它可能就不甚了解了，北沙参为伞形科植物珊瑚菜以根入药，北沙参味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳，主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症，北沙参产地主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地，别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参，了解了北沙参的产地我们再来了解一下它的作用吧。

　　北沙参适合人群：风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。北沙参食疗作用：北沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体质轻润，可升可降。具有养阴清肺，益胃生津的功效主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。

　　北沙参做法指导：肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

　　北沙参的食疗方子：北沙参12g，麦冬、贝母各9g，甘草6g，每天一剂，煎服，治支气管炎。北沙参9g，麦冬6g，甘草3g，热水冲泡，代为茶饮，治肺结核咯血。北沙参、川芎各30g，蔓荆子6g，细辛1.5g，煎服，加黄酒半碗为引。或者随症加减，治头疼。北沙参、山药各15g，每天一剂，用水煎服。治小儿迁延性肺炎。

　　北沙参营养分析：北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T 细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B 细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。