肉豆蔻是一种植物，听它的名字很容易让人联想到古文中的那些形容一个人美好的年纪所指的豆蔻年华，然而它是一种中药，肉豆蔻性状，呈卵圆形或椭圆形，表面灰棕色或灰黄色，有的时候外被白粉，表面有浅色纵行沟纹与不规则网状沟纹，种脐位于宽端，呈现浅色圆形突起，合点呈暗凹陷，种脊呈纵沟状，连接两端，质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性，气香浓烈，味辛；那么 ，煨肉豆蔻是如何制成的呢？
炒制：将小麦面粉倒入锅内，用文火炒热，将肉豆蔻倒入，炒成微黄色时，出锅，筛去面粉，摊开，晾凉，配方时捣碎。每肉豆蔻100kg，用小麦面粉50kg。蒸制：取净肉豆蔻浸泡1小时，捞出置笼内，一层麸皮，一层肉豆蔻，层层相间，蒸约2小时，油即润进麸皮内，去净麸皮及时切厚片，干燥，或捣碎用。
制霜：取肉豆蔻，研碎如泥。用多层草纸包裹，压榨去油，反复压榨至去尽油为度。土制：取细黄土，置锅内加热到发泡，倒入肉豆蔻，不断翻动，煨至肉豆蔻热透，油质渗出，防止炒黑，取出，筛净黄土，用时捣碎。
煨肉豆蔻，煨肉果：洗净，取白面加水揉和包裹。另取蛤粉或滑石粉置锅内加热，将包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黄色取出，除去面皮，乘热切片。一法将原药用清水略淘捞起，放在箩内润12小时后，用麸皮置锅内加热炒至老黄色为度。取出，筛去麸皮，乘热切片。