以前只知道龙骨突是某一个部位，后来听说了猪龙骨反而不知道是什么了，联想一下，大概是一种结合了猪和传说中的龙的形态了吧，猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱，猪龙骨图片中会发现什么？

　　做法之一，茶树菇一小把，用温水浸泡并清洗干净，剪去根。龙骨飞水撇去浮沫后另外倒一锅水煮开，放入龙骨、茶树菇、姜片、甘草两片，大火再次煮开后，再转中火炖1小时再转小火炖30分钟，加盐调味即可。食疗作用：(来源网络)茶树菇的香气浓郁，味道鲜美，蛋白质含量高达19。55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具备很强的抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌、降低血酯、滋阳壮阴、美容保健的功效。

　　性平，味甘涩，入心、肝、肾、大肠经，有镇惊安神、敛汗固精、止血涩肠、生肌敛疮的功效，用以治疗惊痫癫狂、怔忡健忘、失眠多梦、自汗盗汗、遗精淋浊、吐衄便血、崩漏带下、泻痢脱肛、溃疡久不收口等症。市场上有以风化的动物骨骼外包滑石粉或石炭粉冒充龙骨，使用时注意鉴别。

　　龙骨的功效和作用还有很多。龙骨的主要成分是碳酸钙和磷酸钙，此外还含有多种微量元素，具有抑制骨骼神经肌肉兴奋的作用，并且增强血液中血小板的凝聚功能。龙骨静心安神的功效明显，但是对于软坚散结等治疗效果则较差。