当花非花时，你能感受到这种气氛吗?你脑袋中首先想到的是不是狗尾巴花，因为它最接地气，可是这里要说的，并非狗尾巴花，而是虫草花，“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”;这里，就为你介绍虫草花的吃法都有哪些。

　　虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。

　　虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

　　虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐;如虫草花炖瘦肉、虫草花胜瓜煮素小虾、凉拌虫草花、虫草花首乌汤、虫草花百合猪肺汤等都是家庭常见的制作方法，适用于脑力劳动者，亚健康人群和易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群使用。