在家的时候，老妈经常会拿麦冬蒸一些肉给我吃，不过味道那是真的不好吃啊，但是一定要喝，虽然不知道吃了有什么用啊，但是肯定是对身体有好处的东西呀!究竟麦冬的作用与功效是什么?麦门冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根，麦门冬为多年生草本。

　　甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。清心除烦：适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。益胃生津：

　　善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

　　麦冬的营养价值：麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

　　麦冬的选购：麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。麦冬的存储：置于阴凉干燥处，防潮。