植物界中有一种叫做蜜果的植物，更多的人称它无花果，其实无花果并非没有花朵，而是它的花朵是长在其内部的子房里面，属落叶灌木或乔木，高达12米，有乳汁，维吾尔语称无花果为安居尔，意为树上结的糖包子，无花果是一种稀有水果，在国内湖南、江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优，无花果是真正的无公害绿色食品，被誉为21世纪人类健康的守护神，人们对它的赞誉那么高，那么无花果的作用有哪些呢?无花果又是怎么食用的?

　　无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无大的种子，因此尤适老人和儿童食用。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果当中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　　无花果的食用一般人都是当作鲜果食用，那些美食大家则喜欢把它加入到菜肴里面去。无花果200克，蘑菇100克。先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，再经过调味美味的无花果蘑菇汤就出锅了，不仅味道鲜美，还具有防治癌症之功效。无花果干品50克，粳米100克，将无花果洗净切成碎米状待用，粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之，此为无花果粥。此粥具有健脾益气、养血通乳之功效，适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳，且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

　　其他还有无花果菱角薏米粥、糖渍无花果、无花果杏仁雪糊等等做法，做出来的菜肴不仅味美还有其独特的疗效，可算得上是一道很好的药膳了。