鹿茸可是在中药中大名鼎鼎的一味药，很多不了解中医的朋友也一定听说过鹿茸，鹿茸是名贵药材，鹿茸中含有非常丰富的磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上，鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，雄鹿的嫩角，没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效，那鹿茸究竟怎样吃才是最好的呢?

　　鹿茸的吃法有许多，下面我来一一介绍几种比较好的食用方法，鹿茸，治精血耗竭，面色黯黑，耳聋目昏。口干多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸、当归等分。为细末，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心用米饮送下。

　　若要治疗精血俱虚，营卫耗损，潮热白汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之证：鹿茸、附子各一两。上细切，分作四副，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。服用鹿茸宜从小量开始，缓缓增加，不宜用大量，以免阳升风动或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸所含激素类物质易刺激胃肠道膜，引起胃肠道反应。表现为：上腹疼痛、恶心、出冷汗，严重时可引起上消化道出血;还可引起过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克而死。

　　鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的酸发生反应而被破坏，因而属配伍禁忌：凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛症的人，都属暂忌。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食过量的人，都容易引起头胀、胸闷反应。须立即停药观察，而不可强行续用。鹿茸药力较强，建议平时可以用枸杞子做茶泡饮可起到较好的保健效果。