火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。

　　火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。

不适宜吃火龙果皮的人

　　1、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。

　　2、火龙果果皮中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

　　3、女性月经期间不宜食用火龙果皮，以免行经不畅。

　　4、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多。

　　5、食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

　　6、有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

适宜吃火龙果皮的人群

　　火龙果皮中花青素的营养物质能起到保护自由基的效果，对于因为自由基受损而引起的疾病有很好的作用;另外花青素还能增强血管的弹性，以降低血压，对于有轻度血压疾病的病患有很好的疗效;当然最重要的是对于美女来说的，火龙果皮含有的花青素能够起到很好的美容效果，增进皮肤的光滑度。