茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部，多产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。

　　古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

　　苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。

　　茯苓还可作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。茯苓有这么多用处，那么在平时食用茯苓需要注意哪些不能一起服用呢?

　　1、醋味酸温，含多种有机酸。服用茯苓时，食醋及酸性食物，醋中有机酸会削弱茯苓的药效。不仅是醋，食用茯苓时最好做到勿与酸性食物同食。

　　2、茯苓作为一种重要的中药，和其他中药一样，在食用时忌辛辣海鲜油腻，否则影响茯苓药效的发挥。

　　3、不能与生冷食物同食，茯苓与生冷食物同食会破坏茯苓药效，同时生冷食物自身吃得过多也会影响身体的消化不良。