服食石菖蒲可以耳聪目明、益智宽胸，去湿解毒。《本草》中记载：“石菖蒲一寸九节者良。”宋人王敬美云：“菖蒲以九节为宝，以虎须为美，江西种为贵。”《群芳谱》记载养菖蒲的口诀是：春迟出，夏不惜，秋水深，冬藏密。又云：“添水不换水：添水使其润泽，换水伤其元气。见天不见日：见天挹雨露，见日恐粗黄。宜剪不宜分：频剪则短细，频分则粗稀。浸根不浸叶：浸根则滋生，浸叶则溃烂。”说的是栽养之道，却也道出了石菖蒲的独特个性及其与保健的关系。

根据炮制方法的不同分为石菖蒲、姜制石菖蒲、麸炒石菖蒲，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮，防霉。

石菖蒲适合人群：

阴虚亏虚，阴虚阳亢，汗多及滑精者慎服。

石菖蒲食疗作用：

味辛、苦，性微温。归心、肝、脾经。芳香开散。

1.宣窍豁痰。适用于痰湿蒙闭清窍所致的神志不清、耳聋目昏、精神迟钝、痴呆。

2.和中辟浊。治疗湿因脾胃所致的胸脘胀闷、腹满腹痛。

该品辛温行散，苦温除湿，主入心、胃二经，既能除痰利心窍，又能化湿以和中。适于痰浊闭窍及湿阻中焦等症。

石菖蒲做法指导：

该品勿犯铁器，令人吐逆。

凡湿热痰浊蒙蔽清窍，症见身热，神昏谵语者，可与郁金、连翘、栀子等配伍;凡心气不足，健忘失眠者，可与人参、茯苓、远志等配伍;凡湿阻脾胃，脘腹痞满胀痛者，可与陈皮、香附、吴茱萸同用;该品辛散湿通，能除风寒湿痹，凡冷痹身痛者，可与乌头同用。

石菖蒲副作用毒性实验

1.大鼠腹腔注射菖蒲挥发油的LD50为221mg/kg，给药后先呈阵挛性惊厥，而后出现强直性惊厥、死亡。石菖蒲挥发油灌胃对小鼠的LD50为4.706ml/kg;腹腔注射的LD50为0.23±0.02ml/kg。挥发油小鼠皮下注射的LD50为0.157ml/kg，中毒动物表现为间歇性抽搐，数小时至10余小时后动物死亡强直性惊厥，说明石菖蒲挥发油中毒主要是兴奋脊髓。

2.α-细辛醚按寇氏法测定得小白鼠腹腔注射LD50为338.5±9mg/kg，用药后出现肌肉松弛，呼吸频率减慢，身躯拉长等症状，16-24小时内死亡，24小时内不死亡者则存活。点样试验和掺入平板法试验一致证实α-细辛醚为诱变阳性物质，能引起鼠伤寒沙门氏菌突变种TA100,TA98的致突作用。

3.石菖蒲水煎剂小鼠腹腔注射的LD50为53g/kg，38g/kg时出现中毒症状，表明为呼吸困难，阵挛性抽搐。