高粱米这种食材在北方是非常多见的，很多农户都会自己种植高粱米，到了收获的季节时，远远望去都是红色的高粱杆，相信大家都看过电视剧红高粱，真的是热血澎湃的；高粱米的吃法非常多，除了包粽子以外，蒸米饭和熬粥都是可以的，而且营养丰富，那么究竟高粱米宝宝能吃吗？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

高粱米宝宝能吃吗？

　　要看孩子体质和高粱米煮熟的硬度！米最好要软，量最好要少。一般是没问题的！除特殊情况下！最好是咨询医生听取最好的建议。

高粱米的功效与作用

　　和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱米的营养价值：在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外，高粱米里包含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的患者常食高粱米粥，有明显的疗效。

高粱米的食用方法

　　高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

　　幼儿吃高粱炒面可以健肠胃。中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状，喂小儿乏用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。