咳嗽这种情况我们大家应该都出现过，有很多疾病会导致我们咳嗽，比如肺炎，这时候不仅需要及时的进行治疗，我们在饮食这一方面也是需要良好的调理的，有很多润肺的食物就是大家不错的选择，比如雪梨，雪梨的吃法也有很多，那么到底冰糖银耳炖雪梨的功效是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

冰糖银耳炖雪梨的功效

　　冰糖银耳炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。

银耳

　　1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、

　　肺原性心脏病有一定疗效；

　　2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

　　3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

　　4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

主要功效

　　味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。