现在很多人年纪轻轻的就出现了掉头发或者是白头发的情况，出现了这两种情况之后，我们就需要进行调理了，大多数的朋友都会选择中成药物的办法来进行调理，比如黑豆，一般医生都会建议多吃一些黑豆，黑豆的吃法也是有很多的，那么黑豆的功效作用和食用方法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

黑豆的功效作用和食用方法

　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

黑豆汁

功效：夏季养生，清热解毒食谱，水肿食谱。

主料：黑豆100克

做法：首先黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；接着黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；之后熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；最后在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。