冬瓜是大家很熟悉的一种蔬菜，人们常常拿冬瓜来煲汤，冬瓜汤清热解毒，具有很高的营养价值，对补充身体各方面营养元素，也是有着很好的帮助作用；但我们在处理冬瓜这种食材的时候往往忘了，冬瓜子也具有很高的营养价值，今天我就为大家介绍一下熟冬瓜子的功效与作用。

　　熟冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

　　冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病;

　　冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

　　干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)。剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

　　全国大部地区均产。以四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地，产量较大。

　　通过以上介绍，对冬瓜子的功效与作用也是有着一些了解，那选择它对人体健康也是有着很大帮助，但是对它的使用方式具体怎么用呢，都是可以把它晒干，然后炒成干果，这样直接吃，对补充人体各方面营养元素，都是有着很好效果。