如今的人们普遍的存在亚健康的现象，而在所有的亚健康人群中，阴虚有热的人又占了不少，去专门找中医调理又觉得比较麻烦；那有没有那么一味中药，吃起来很方便又能很好地解决这个问题呢?这就不得不说到我们接下来要说到的铁皮石斛了；铁皮石斛被称为滋阴圣品，不仅出现在历代名方之中，在古代的各种民间传说中也多有出现，居中国九大仙草之首，我们接下来就给大家介绍一下铁皮石斛功效与作用及如何使用。
石斛为兰科植物金钗石斛、美花石斛、铁皮石斛、束花石斛、马鞭石斛的茎。出自《神农本草经》。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”;被民间称作“救命仙草”
功效与作用
性味功效：味甘，性微寒。生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。
《本草纲目》：除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。冶发热自汗，痈疽排脓内塞。
《神农本草经》：甘淡微咸，治发热自汗，痛疽脓排内塞。主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。
不过在平时服用铁皮石斛或者是将铁皮石斛泡水喝的时候，要注意使用量。另外，石斛具性收敛，会使体内的邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体患有温热性质的疾病，没有医生指导的情况下尽量不要服用石斛，否则不利于身体恢复。
食用方法
铁皮石斛吃法很多，我们来介绍其中两种，首先是将铁皮石斛泡饮服用。因为泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大，不过泡完剩下的可以嚼服，就看你省不省了。还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。
宜食用人群
1.日常滋阴保健、轻身延年
2.女性美容、滋养皮肤
3.中医诊断为阴虚体弱者
4.生活不规律导致的胃肠羸弱虚火上炎
5.上火引起的咽喉疼痛