在没有海洋的地方长大，因此有些人对海洋里的动物不太了解，第一次知道海参这种东西，还是通过小品了解到的，这是餐桌上的一种食材，同时也是一种药材;海参的做法是有很多的，不过常见的就是使用海参来炖汤喝，非常的滋补，那么龙骨海参汤的做法是什么呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
龙骨海参汤的做法是什么呢
主料：干海参3头，排骨400kg
1、备好汤锅加水。
2、将排骨下锅，焯至干净。
3、再备好泡发好的银耳，葱花，姜片。
4、高压锅加水，加姜片。
5、加焯制好的排骨。
6、上盖，大火煮开，转小火高压半小时。
7、将泡发好的海参去肚洗干净备用。
8、高压锅减压后，排骨汤很浓香。
9、将海参切小块备用。
10、将海参下锅。
11、再将泡发好的银耳也下锅。
12、再次上盖，大火煮开，再转小火高压一小时左右
13、减压后，开盖，加入适量细盐。
14、加入葱段即可
15、一份鲜美有爱的海参龙骨汤完成。