中国的酒文化是非常深厚的，我们会使用很多不同的材料来酿酒或是泡酒，比如说很多人都害怕的蛇类，还有各种各样的中药材泡的酒，适量饮用对身体都是非常有好处的；但是我们今天要介绍的是一种植物泡的酒，味道非常的好，且有很高的养生价值，它就是乌枣酒，那么，乌枣酒怎么做才好喝呢?

　　乌枣又称黑枣、以含维生素C和钙质、铁质最多。它性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，它最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

　　材料：乌枣半斤，白酒一饼，冰糖。取一个干净的大口玻璃瓶，将乌枣放瓶底，加进冰糖，倒入白酒，封瓶。存放至少20天，我这次酿制的时间是整整1个月，越常时间越好喝，成色也会越深。

　　乌枣泡酒是一道不错的养生饮品，尤其适合中老年人冬季滋补。下面一起来看看乌枣泡酒的功效吧。乌枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，补血作用更为明显。

　　中医认为，乌枣可以调和百药、解毒，而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。在寒冷的冬天喝上一杯乌枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。

　　乌枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。