人参是非常珍贵的一味药材，不过接下提到的这种药材也是很赞的呢，它的名字里面也有参字，不过它叫野山参，听起来是不是很奇怪，不过有小伙伴可能会好奇野山参能不能吃，那么，野山参能不能吃怎么吃你知道吗?接下来小编就带你一起去了解这些知识吧。

1、野山参能吃，并且直接食用效果最佳，野山参味甘，略苦，可以直接食用，任何的加工过程中都会让野山参中的营养成分出现或多或少的流失，而直接食用却不会有这种情况出现，大家食用时可以把野山参切成薄片，放在嘴里慢慢嚼碎再咽下，不过一次食用量不宜过多，以二到三克为最好。

2、野山参泡酒吃效果好，野山参可以补益气血，对人类因气血亏损引发的关节性疾病有良好的治疗效果，不过想让野山参发挥这样的功效，最好是把它泡制在白酒中，制成补酒饮用。五十克的野山参可以泡制两千克高度白酒，泡制时可以加入少量的枸杞和其他中药材，泡好以后，每天的饮用量应该在十到二十克之间。

3、野山参的食用禁忌，大家了解了怎么吃野山参效果最佳以后，也要了解一下食用野山参的禁忌，不然也会让食用后的野山参作用消失，最大的禁忌就是在食用野山参以后不能喝茶，也不能食用萝卜，白萝卜胡萝卜等食材都不可以食用，最后一点就是在食用野山参滋补身体时不能食用海鲜，如果犯了这些禁忌，人们食用再多的野山参也起到不滋补身体的作用。