榧子这个有些古色古香的名字，对吃货来说就是美味，对生病的来讲是食疗佳品，今天上午，我们来到夹城巷，老远就能听到翻炒的声音，周记炒货店正在炒香榧，我们看到，炒锅里面，有白的盐来动，老板说，这个盐不是用来增加咸度，而是用来过滤的，以前用的是沙子，但是弄了很脏，所以就用盐来代替，炒一锅香榧，20斤盐，20斤香榧，按照一比一的比例，榧子价格和它的功效与作用是大家最关心的，榧子价格和它的功效与作用怎么样？

　　据榧农介绍，今年的香榧不仅产量颇多，炒好一次之后，要把香榧，倒了盐水里去泡。老板说手工香榧，要经过三次翻炒，每次翻炒，最大的不同，就是温度。而且品质也是上乘哦!颗粒饱满，在营养吸收上也会比较均匀，口感方面应该更酥脆鲜美。

　　榧子价格和它的功效与作用是大家最关心的，今年的香榧，收成比去年好，价格也比去年低了不少，而且肉质好，饱满度高。周记有两种，一种大的几百块一斤，小的是一百多一斤。手工炒的香榧，比机器烘的，要香很多。老板介绍说诸暨枫桥的香榧最好，比绍兴的要好很多。

　　榧子呈卵圆形，底端钝圆，先端突尖。内种皮土棕色，具不规则凸起的纵棱多条，质坚硬而脆，厚约1毫米，易砸碎。内含种仁一粒，外被棕褐色或乌黑色膜质的外胚乳，皱缩不平滑。内胚乳厚大。质坚硬，断面油浸养黄白色。气微，味香淡微涩。以个大，壳薄，种仁饱满者为佳，香榧虽然好吃啊，但是上火的，每天的量，要控制控制哦。 关于防止秋燥，医生建议，现在的季节，最好是吃一点铁皮枫斗，养阴生津，像梨现在也是最好的时候，梨有润燥的作用，秋天橘子不要吃太多，也是上火的哦。