沙棘果的味道又酸又甜，可以直接食用，也可以制作成果酱或者罐头等再食用，只不过后者在制作过程中可能会破坏到营养成分。沙棘果中的维生素和矿物质等含量比较丰富，在所有蔬菜水果中基本是处于首位的，对于电脑族来说可以减少辐射产生的损伤，也可以防止细胞发生癌变，经常食用也会出现有明目消炎和健胃消食的作用，经科学验证也能够延年益寿。

　　沙棘果油中含有非常多的活性物质，同时还有大量的维生素和黄铜等物质，不仅可以降低胆固醇，染化血管，而且可以防治动脉硬化以及癌症。沙棘果油还可以延缓衰老，对女性的皮肤很好，而且还能够防治辐射，特别是在进行放射性治疗的时候，可以降低放射性对人体的伤害。另外沙棘果油还可以促进血液的循环，可以帮助大脑供血。沙棘果油还能够抑制癌细胞的生长。

　　沙棘果油是一种营养成分很高的油，它最大的功效就是能帮助恢复肌肤的弹性光泽，帮助修复肌肤的损伤，所以女性可以多用这种油来烧菜，这样能有效的帮助减少皮肤中的有害成分，还能帮助很好的清除黑色素，从而达到让皮肤光洁不长斑，另外就是如果脸上已经长斑的话也可以经常食用沙棘果油，其中含有的营养成分能帮助淡化脸上的斑，对女性来说很有帮助。

沙棘吃法之沙棘果汁

　　沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。