西洋参：又名广东人参，是人参的一种，因美国旧称为花旗国而得名。原产于美国北部威斯康辛州为主，中国和加拿大南部的森林区也有分布。照产地可分成花旗参、加拿大参和广州参，同一品种但是气候不同，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。

　　进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

西洋参的营养价值

　　祖国医学认为，西洋参味甘、微苦、凉、归心、肺、肾经，功能补气养阴、清火生津。现代科学研究发现，西洋参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用。

　　还有提高红细胞内超氧化物歧化酶活性，具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。它药性和缓，性寒凉，和人参的温热峻补不同，四季皆宜，尤适于夏天服用。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，是进补强身的上佳之选。

孕妇能否吃西洋参

　　慎吃!孕妇吃西洋参，主要看有无适应症，即有无气虚之症。怀孕期间尽量少吃这类大补食物，有需要服用的话，建议在医生的指导下服用。

产妇能否吃西洋参

　　不可以吃!产妇产后气血俱虚，不适用西洋参之类的寒凉之品。