桃仁即桃子的核仁，是一味中药，具有活血化淤、润肠通便的作用，因此许多人吃完桃子后常把桃仁也砸出来一起吃掉，其实，这是非常不科学的，鲜桃仁不宜直接食用。桃仁不能和什么一起吃？它的作用是什么？
鲜桃仁不宜直接食用
因为有些桃仁中含有苦杏仁苷，人们在咀嚼桃仁时，苦杏仁苷可在唾液淀粉酶的作用下发生水解，释放出氢氰酸，氢氰酸是一种剧毒物质。
大量食用桃仁后会引起氢氰酸中毒，轻者会出现头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻等症状。严重者可有昏迷、抽搐等症状，应引起大家的足够重视。
我们在药房里面买到的桃仁是通过除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去外皮，晒干，簸净等传统工艺程序严格炮制的，服用时常常采用煎服的方法，且每次用量常不超过10克，这会大大降低其毒性。此外，桃仁为中医妊娠禁忌用药之一，因此，孕妇更是应该对桃仁敬而远之。
桃仁的作用
1、用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等症。
该品活血祛瘀作用亦较广泛，对上述瘀血阻滞病症，甚为常用。治肺痈可配芦根、薏苡仁同用;治肠痈，可配大黄、丹皮同用;治症瘕结块，可配大黄、庶虫等同用；治跌仆伤痛，可配柴胡、穿山甲同用；治经闭痛经，可配红花、当归等同用；治产后瘀痛，可配当归、炮姜等同用。
2、用于肠燥便秘：桃仁有润燥滑肠的作用，用于大便秘结，可配火麻仁、柏子仁、当归、杏仁等。
3、桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大肠，活血祛瘀作用甚广，可用治瘀血阻滞各种敝症。在临床善于治疗内痈，如肺痈、肠痈每持为要要药，是其具特有之性能。脂多质润，具润肠通便之功，唯晚近临床专以润肠通便则较少用。月经过多及孕妇忌用。
4、桃仁与红花皆为活血祛瘀之药，作用均甚广泛，往往配合应用，桃仁红花汤具有疏肝理气和活血通络的功效，主要应用于治疗痧症血节不散等，针刺具有开窍泄热、疏通经络和消肿止痛的功效。桃仁红花汤联合针刺应用于临床治疗急性腰扭伤中疗效显著，提高了临床治疗疗效，减少了不良反应发生率，减少了复发率，成为了临床治疗急性腰扭伤的有效方法之一。
桃仁禁忌
忌：孕妇忌服。
1、《医学入门》：血燥虚者慎之。
2、《本草经疏》：凡经闭不通由于血枯，而不由于瘀滞；产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块；大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘结，法并忌之。
3、便溏者慎用。该品有毒，不可过量。
宜：一般人群均可使用。尤其是高血糖，糖尿病患者。