阿胶糕真假如何辨别

2016-05-07 05:32:225863人阅读

最近因为身体原因买了点阿胶糕,但是又担心阿胶糕是假的,吃了对身体不好,那应该怎么辨别阿胶糕是真是假?

医生回答(1)

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李霞

主任医师徐州医科大学附属医院

阿胶当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。真者无皮臭味,夏日亦不湿软。火试:取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结;水试:煮沸溶解,溶液呈浅棕红色,混浊,并有白色物质析出,液面有油滴,取胶溶于水中,液澄明,无混浊; 展开 2016-05-07 05:41:54
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