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刘桂珍

主治中医师徐州市中心医院

原料：雪花梨6个（大）干红枣80克 姜1小块 冰糖150克 蜂蜜200克 药材配料：川贝15克（研磨成粉）茯苓25克 麦冬20克 葛根20克 罗汉果1个 干百合100克 做法：1）将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。2）雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。3）将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。4）然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。5）将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。6）将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。 展开 2010-11-07 10:47:00

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丁芹

主任医师徐州医科大学附属医院

应该是有冰糖加梨在锅里面熬煮的，需要煮十多分钟才会熬好的 展开 2010-11-07 11:59:12